Kii ʻeleʻele Kina Puerh Tea

Ripe Puerh Tea: E pili ana ia i ke kī wehe a me ke kī paʻa i hana ʻia mai nā mea maka o Yunnan lau nui lā-uliuli maocha ma hope o ka fermentation.Ma hope o ka fermentation, loaʻa i ke kī Pu-erh kahi ʻono astringent ikaika a me ke ʻano maʻalahi.He ʻulaʻula ʻulaʻula kona helehelena, ʻulaʻula a ʻulaʻula ka waihoʻoluʻu o loko, ʻokoʻa a ʻelemakule ka ʻala, ʻoluʻolu a ʻono ka ʻono, a ʻulaʻula ʻulaʻula ke kumu o ka lau.

Hiki ke loa'a ka maika'i 'oi aku ka maika'i ma hope o 2-3 mau makahiki o ka waiho 'ana.ʻO ke kī he silky smooth, mellow a waiwai, ʻoi aku ka maikaʻi no ka inu ʻana i kēlā me kēia lā.ʻOiaʻiʻo, inā loaʻa iā ʻoe kahi kī pu-erh maikaʻi maikaʻi, ʻoi aku ka maikaʻi o ke kī oʻo, a ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻala o ka ʻala pu-erh i ʻoi aku ka maikaʻi o kona mau makahiki.

ʻO ka hana o ka hana ʻana i ka ti pu-erh pala:

Pepehi - Kneading - Hoʻomaloʻo - Hoʻohaʻahaʻa i ka Otto - Ke kaomi ʻana i nā huahana - Hoʻomaloʻo a me ka maloʻo.Eia nō naʻe, ʻoi aku ka kiʻekiʻe o ka ʻenehana ʻenehana i ke kaʻina hana, me ka hoʻohui ʻana i ka mahana a me ka haʻahaʻa e koi ai, he koʻikoʻi koʻikoʻi i ka ʻenehana hana, ka maikaʻi o ka wai, nā hua fermentation, a me nā mea ʻē aʻe. mea huna o na hale hana ti.I kēia manawa, liʻiliʻi nā mea hana i hiki ke hoʻohua nui i ke kī pala.

He kūʻokoʻa ke kī oo no ka mea, he kaula maʻemaʻe a pololei, ʻulaʻula a me ka mānoanoa sopa waihoʻoluʻu, ʻono, palupalu a maʻalahi ka ʻono, a ʻo kona ʻala lotus, ʻala jujube a me ka ʻala ginseng e hoʻoinu ai nā kānaka.No ka loaʻa ʻana o ia ʻano maikaʻi, ʻike maoli kāna hana hana.ʻO ka mea hou aku, ua hoʻonohonoho ka hale hana kī i ka hana e like me nā kūlana hoʻomaʻemaʻe meaʻai ʻāina a me ke kaʻina o ka "fermentation of pile", a hoʻohana i ka nui o nā mea hoʻāʻo hou ma ke kumu o ke kaʻina hana kuʻuna e hoʻomalu i ka mahi ʻana o nā fungi. ka wai no ka hoʻohaʻahaʻaʻana, ka hoʻomaluʻana i ka mahana, ka manawa hoʻololi, a me nā mea'ē aʻe me kaʻikepili maikaʻi loa, i hiki ke hōʻoiaʻiʻoʻia ke kūlike o kāna mau huahana mai ka hui a hiki i ka hui.